Descripción y Uso

Es la versión aglomerada de los sólidos de jarabe de maíz 20 DE (Equivalentes de Dextrosa) y su solubilidad y dispersión son superiores, ofrece un dulzor moderado.

Los productos con mayor ED tienen un mayor grado de hidrólisis del almidón. A medida que el producto se hidroliza más (DE más alto), el peso molecular medio disminuye y el perfil de carbohidratos cambia en consecuencia.