Antioxidante y estabilizante sintético. Se obtiene derivado del Ácido Eritórbico.
Descripción y Uso
Se emplea en productos cárnicos para evitar la formación de nitrosaminas.
USO: Pescado congelado, salchichas, jamón york, pechuga de pavo, embutidos curados, refrescos, bebidas gaseosas, conservas y verduras congeladas.
Características
| Apariecia | Polvo blanco cristalino |
| Color | Blanco |
| Claridad | Conforme con el estandar |
| pH | 7,05 |
