Se utiliza como dispersante, emulsificante y estabilizante.
Descripción y Uso
USO: Es un aditivo alimentario que se emplea en la elaboración de embutidos frescos y secos para favorecer la liga de los productos finales.
Características
| Apariecia | Polvo blanco cristalino |
| Claridad | Conforme con el estandar |
| pH | 9.8 |
| Densidad (g/ml ) | 0.70 - 0.80 g/ml |
| Empaque | Empacado en sacos de Polypropileno dentro de Sacos tejidos plásticos de 25Kg. |
| Condiciones de Almacenaje | Mantener en lugar seco, fresco y alejado del sol en su empaque original |
