Mezcla de sales para productos cárnicos
| Peso: | 20 kg |
Descripción y Uso
Aplicación:
Para todo tipo de productos de músculo entero y emulsiones cárnicas.
Propiedades:
Antibacterial, fijador de color, retarda la rancidez, proporciona sabor y color curado.
Composición:
6% Nitrito de Sodio, 4% Nitrato de Sodio y 90% Sal Común.
Características
| Apariecia | Polvo |
| Color | Blanco |
| Olor | Característico de la sal |
| Cantidades Recomendadas: | 0,375 % (3,75 g/kg) en productos emulsificados. / 0,375 % (3,75 g/kg) en productos de músculo entero, basado en producto final. |
| Salmonella sp – cada 25g | Negativo |
| Condiciones de Almacenaje | Para mantener la calidad del producto se debe almacenar en un lugar seco y en su empaque original lejos de las fuentes de calor y luz directa del sol a una temperatura de (17-25) °C. |
| Validad | 90 días |
